２月の〆にはもってこいっ！！

きゃーーーーーーー！！！！

香箱ガニ アンド からすみwithひらめ＠石巻産

　

香箱ガニといったら、わたしが金沢にいた間

　

幸せをくれたズワイガニのメス。

　

金沢ではズワイガニ保護のため漁期が２ヶ月と短く、

　

出会える期間は冬の２ヶ月のみ。

　

そんな香箱ガニと、ここで再会できるナンテ！！！

　

幸せですっ！！！！！

　

内子が大変おいしいのです！濃厚なのです！！

　

しかーしっ！金沢で食べていたあの濃厚さが感じられなーい…。　

　

獲れる場所が変われば味も変わる…。　

　

まさにこのことです…。

　

写真に写っているのは外子。プチプチな食感◎

　

そして、日本三大珍味であるからすみ♡

　

以前のこのわたといいからすみといい三大珍味、やっつけですな◎

　

これまた濃厚ですよね◎食感はねっとりしていてチーズのよう。

　

いや、それ以上。

　

味は…なんと表現したらいいのかー…

　

ミモレット？いや、これは見た目か？

　

でも、近いかも。

　

濃厚で熟成された味わいであり、日本酒にピッタリです！！

　　

説明するより食べてみて！！

　

おいしいよーーーーう！！！

きたきたーーー！！

この季節♡

　

Ｉｔ'ｓ Spring♡

　　

春と共にやってくる しらうお@石巻産

　

このほろ苦さ◎堪らなくお酒に合いますよね。

　

そして、

　

最近よく登場いたします、このわた♡

　

えぇ。もちろん虜です◎

　

最強のコンビであります！

　

今日、父と話をしていて、このわたは、塩漬けがポピュラーらしいのですが

　

一瓶（500gくらい）で何万円するらしいっ！！

　

ビックリしました！！

　

塩漬けよりこうやって、生で食べたほうが絶対おいしいのに…。

　

父曰く、こうやって生で食べられるのは100人に1人くらいだっていってました。　

　

本当？？？

　

こんなに身近にあると、

　

信憑性感じられないのは贅沢な環境にあるからなんでしょうか…。

　

どうぞ、このおいしさ、堪能してみてください◎

整列致しましたのは…

コハダでーす！！

　

大量ーっ！！

　

今が旬！脂が乗っていました。

　　

コハダ好き集まれー！！！

大好物の…♡

ナマコそして、このわたです…♡

このわたとは、ナマコの腸のこと。

　

日本三大珍味のひとつですよ！！

　

わかる…。これが、そのひとつになる理由。

　

わかります？

　

わからないでしょう？？

　

だって、流通してないもん、これ。

　

なかなか食べられないもん、これ。

　

寿し扇でも、お客さんにはあまり出してないなー。

　

だって、自分たちで食べたいもん♡

　

その日に仕入れたナマコからこのわたを取り出し、そのタイミングで

　

「このわたあります？」

　

って聞かれれば、出すんだろうけど、普通そんなタイミングいい話ないですよね。　

　　

ってことで、父とわたしでその日のうちに食べちゃいます◎

　

この独特の甘み、堪らないんです。喉の奥まで残る、独特の甘み…。

　

日本酒と最高に合いますよ◎

　

一か八かで聞いてみて。　

「もしかして、このわたあります？」

贅沢なシメ。

ワタリガニ（石巻産）

　　

本マグロ・シメサバ（静岡産）・コハダの刺身

　

そして アンコウ（石巻産）のともあえ です！！

　

こんなにタクサン…

　

おいしいところを　いただいちゃいました！！

　

ワタリガニ、まだこの界隈をうろついていたんですね。捕獲されました。

　

ラッキー♡

あん肝！脂乗ってきましたね！！

　

写真で見てもわかりますよね？

　

オレンジが濃くなってきましたよーー！！

　

日本酒に合いますよ！ニコニコしちゃいますよ！！

　

寿し扇！！アツイです！！！

だーい好きな！

はいっ！ナマコです！！＠横浜町（青森県）

今日はコレをお酒の肴に父と談義…。

　

今後の店の経営方針やらなんやら…。

　

そんなことより、家族の中で唯一ホンネで話せる人間 父。

　

普段はもちろんイラッっとしたり、それはあるけども、

　

それ以上に、解りたい、解ってあげたい、解ってほしい…。

　

2人でのんでると、そう想える存在。

　

娘の特権？！

　

長生きしてほしいですねー。