最高のシメ。

今日は久しぶりに にぎり ５貫 盛り！！

　

左から メバチマグロ、もみじ鯛、しゃこえび、ヒラメのエンガワ、赤貝 です。　

中でも、マグロ、もみじ鯛には感激！

　

（詳細は昨日のブログをご覧ください。）

　

握ってくれるのをいつかいつかと待ちわびていた11月。

　

10月末からお姿拝見していたものの、わたしの前には現れず…。

　

その間 初めて食したお客さんは感激の言葉だけを残し、　

　

それを食べにまたやってくる…。

　

（どんだけおいしいんだい…）

　

と、心中 気が気ではなかったわたしにもやってきました！

　　

やっとこさの11月末日◎

　　

いただきました…。

　

塩釜市場が売り出しているメバチマグロ　別名 ひがしもの！

　

売り出さないで欲しい！そっとしておいて欲しい！！

　

宮城県だけの内緒でいいじゃない！！！

　

築地に売り出したら手に入りにくくなっちゃうよ！！

　

願うばかりです。みなさんにもぜひ、ここで食べていただきたい。

　

そんなメバチマグロです。

　

そして、もみじ鯛。

　

こちらも つわもの でした。

　

父 お客さんと、この鯛の話になるといつも言う。

　

「わたしは東京で修行していたとき、別に鯛なんてうまくもなんともない

　

と思っていたんですけどね、ここ（宮城県）にきて食べてみたら全くの

　

別物だったんですよ！！脂はエライ乗ってるし、その上身が締まってるの！！

　

そして甘みがあるでしょ？

　

やっぱりここの宮城沿岸のリアス式海岸がね・・・（延々とつづく）」

　

この続きの話が気になる方は寿し扇で、父に鯛の話題振ってみてください◎

まさに父が言っている通りだと、わたしも思います。

　

わたしも暫し、日本海側にいましたが、

　

鯛にはあまり、心を揺さぶられなかった。

　

今のこの時期のここの鯛は別格なのです！！

　

そして、しゃこえび。時期外れのしゃこえび。

　　

好きではなかったのに、

　

実家に戻ってきてイヤイヤ食べたら心打たれてしまった しゃこえび。

　

夏に獲れるはずなのに、温暖化の影響ですかね。

たなぼたな本日。

　

今日の5貫盛りは最高です◎　

　

　

それを横目に母、

ワタリガニのみそ オンパレード！！

どんだけーーーーーーっ