宣言どおり

ではないですが、本日仕込んだ

　

鮮度バツグンの鰆＠石巻産

宮城県では 生でいただくことが なかなかない魚ですが、

　

本日近海沖で獲れたばかりのぷりぷりの鰆です◎

　

ここは にぎりでいただくしかないでしょう！！

　

　

　

とーっても脂乗っていました！それなのにしつこくない。

　

サワラの この、やさしい味わいが、この脂を和らげているみたい。

　

白身にもない赤身にもない“まるみ”を感じることができました。