8月20日本日の仕込み風景

本日、新子！入りましたよ！！

新子とはこのしろの稚魚のこと。（しんこ→こはだ→このしろ）

11:30から仕込み始めていますが、まだ、終わりません･･･。

なんせ大量…そして昼の営業の合間に仕込んでいるもので。

稚魚だけに相当仕込みに時間がかかります！！

一貫につき、３枚づけです。それくらいちっちゃい！

この小ささをどう理解していただこうかと思った結果、ムービー初使用！！

父の会話もおもしろい◎

ぜひ召し上がっていただきたい！！

今日の目玉！！しんこ！！！

その他、三陸産初物 サンマ！！　 脂が乗ってます！サバ！！

今日もおいしいもの、用意しておりまーす！！