スタンプ10コで得しよう！

決定しました！！
　
１０コためていただいたお客様には

季節のおまかせにぎり　または　一品料理＋１ドリンク
　
サービス致しますよ！！
　
これはお得◎
　
皆さん！さかなスタンプ集めてくださいね～～～！！

ショップカードで得々ゲット◎

ショップカード完成しました！！

紙質にもこだわりました。

　

いい味だしてます◎

　

　

もうひとアイディアないかと、考えた結果・・・

　

母　ひらめきました！

　

「このカードにスタンプ押して、いくつかたまったら、なにかサービスしたら？」

　

採用◎

　

母　即行近所の判子屋さんに電話･･･

　

「魚の形にして中にすし扇といれてください

　

・・・

　

うなぎとかあなごの形じゃダメですよ！！」

　

そりゃそうだ！！

　

そんなこと言わなくてもちゃんとしてくれるって～～

　

　

ってことで、ご来店１回につき、１スタンプ

　

スタンプ１０コたまったら　なにかサービスします！

　

（サービス品は考え中ですが、その日オススメのにぎりとか？

　

今夜　父と相談の上、決定します◎）

　

寿し扇以外にもいろいろなお店に置いてもらいますので

　

見つけたら、即ゲットしてください！！

　

スタンプ１０コで得々してくださいね～～～～

　

8月25日本日の逸品・絶品

ここ古川では、朝晩秋風が吹き始めています。

　

今週に入り、なんだか秋を感じることが増えてきました。

　

昨日いらっしゃったお客様も、ジャケットを羽織ってお見えになりました。

　

そして今日の午前中、寿し扇専用の田んぼの撮影に同行しましたが、

　

穂を膨らませた稲が、あたまを重そうにしながら 秋風に吹かれていました。

　

秋ですねぇ･･･

　

米どころ 宮城で生まれたわたしは

　

この田んぼの風景によって より秋を感じるのかもしれません。

　

アイデンティティーを感じる瞬間でした。

　

　

さて、「本日の逸品・絶品」

　

今日はなんと言っても、マグロ ！！

　

お昼ごはんに なかおち たべましたが、しっかりとした味です。

　

若干、脂はうすいものの マグロの旨みがほんとうに濃いですから　

　

赤身の部分でも満足していただけると思いますよ！

　

　

秋の味覚 まつたけ　も、ではじめました！！

　

１貫500円です！季節のものは 安くおいしく提供できますので

　

食べ逃さないでくださいね。

　

年に１度は食べるべき！みなさん秋を堪能してくださいねぇ～～～！！

　

　

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このブログをｕｐした後に、見逃せない逸品 鯵 が入りましたよ―――！！

　

仙崎の鯵です！！これは載せなくてはいけません！！！

　

一生のうちに１度は食べていただきたい！！

　

この鯵を食べたお客さんは 高い確率で再度注文します。

　

それだけウマイんです！！

　

兄が、せっせと こぼね を抜いているところです。

　

これだけは、食べ逃さないでくださいね～～～～

8月22日わたしの〆。

今日の〆は

鯵のタタキ＆がぜうにいか丼

です。

鯵うまいです。

わたし、いちばん鯵が好きかも。

しかし、そろそろ鯵も終わりですかね。

秋になると、いろんな魚が脂をのせて

三陸にやってきますが、反面、こうやって夏に旬をむかえた魚たちとの別れの季節

でもあると考えると、なんだか寂しいですね。


だからいいのかもしれない。

季節問わず食べることができたら、ありがたみがなくなりますもんね。

みなさんはなんのネタが好きですか？

季節を感じながら食す楽しみも 寿し扇にはありますよ◎

8月20日わたしの〆。

今日の〆は、やっぱり新子でしょ。

小さいのに味もしっかりしていました。そして何よりやわらかい！！

小肌よりも新子ファンが多い理由、なんだか分かった気がします◎

新子も夏が旬の魚なので、もうじき食べられなくなります…。

悲しいですね～

みなさん！悔いのないよう今のうちに食してくださいね！！

8月20日本日の仕込み風景

本日、新子！入りましたよ！！

新子とはこのしろの稚魚のこと。（しんこ→こはだ→このしろ）

11:30から仕込み始めていますが、まだ、終わりません･･･。

なんせ大量…そして昼の営業の合間に仕込んでいるもので。

稚魚だけに相当仕込みに時間がかかります！！

一貫につき、３枚づけです。それくらいちっちゃい！

この小ささをどう理解していただこうかと思った結果、ムービー初使用！！

父の会話もおもしろい◎

ぜひ召し上がっていただきたい！！

今日の目玉！！しんこ！！！

その他、三陸産初物 サンマ！！　 脂が乗ってます！サバ！！

今日もおいしいもの、用意しておりまーす！！

8月17日わたしの〆。

今日は巻物です。

左から、すじこ、玉子、トロ、コハダ、かんぴょう。

こんなに１人では食べきれないので、母と２人で。

食べながら父と晩酌。

今日の話題は「食」

以前にも書きましたが、わたし、昔からおいしもの食べさせてもらってました。

そのお陰で、現在も食生活には妥協できません。

食べ物なんて、のどを通れば同じだなんて思わないし、安いものでお腹をいっぱいに

しようとも思いません。

グローバル化する現在の食文化。

季節の野菜、魚、果物。

スーパーに行けば、季節問わず、なんでも手に入ってしまいますよね。

しかし両親は昔から、四季折々の食べ物をおいしい時期に、食べさせてくれました。

それってすごく大切なことだと思います。

寿し扇にきてくれる親子連れをみていても思うのですが、

子供の味覚って本当に敏感なんですよ。

その時期においしいものを食べさせておかないと、大人になってからモノの良し悪し

の基準って備わらないんじゃないかな。

おいしいものを食べれば笑顔になれるし、心も体も満たされます。

そんな人たちがもっともっと増えていけばうれしいですよね◎

8月13日本日の仕込み風景

底引き網が禁漁になるこの季節、加えて台風９号の影響で九州から東北にかけて

海が荒れ、魚が少ない状況で、お盆を迎えることとなりました。

しかし本日、菅原魚店はやってくれました！

身が柔らかく透き通った真イカ、脂の乗った鮮度バツグンのコハダ、

身がギッシリつまったがぜうに、ふとったヒラメ。どれももちろん天然モノ、地物の魚。

それぞれ仕込みを開始！

父は「脂が乗ってるなぁ～！鮮度もいいし！！」

と言いながら、コハダを仕込んでいます。

兄は「ずいぶんでっけ～な」

と言いながら、がぜうにを仕込み、

母は「蓮根は国産のものじゃないときれいに煮あがらないの」

と言いながら、チラシ用の野菜を仕込んでいます。

わたしは・・・

「おいしいじゃん！！やるね～！！」

と言って、みんなのヤル気を向上させる係り◎

こうして寿し扇では、今日もお客さんに笑顔になっていただけるよう、

開店に向けて仕込みをしているのです。

8月3日本日の逸品・絶品

昨日から古川まつりが始まっています。

天候が危ぶまれた初日の花火大会も無事行われ、本日３日４日と

駅前大通から七日町まで、車両禁止となり、七夕まつりが開催されます。

さすが祭り！浴衣をきたお客様もずいぶんいらっしゃいました。

わたしも祭りに便乗して、浴衣で仕事！

明日も賑わいそうですね！！

　

今日はサバがお目見え！

脂が乗りはじめましたよ！！